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什么是冷链物流?

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-06-24 14:32:22 * 浏览: 54
中国的物流发展呈现出加速发展,加速企业发展和加剧市场竞争的三个特征。市场竞争的加剧导致了劳动分工的加速,需求的专业化和市场的细分。出现了更多专业化的物流公司,如汽车物流,医药物流,烟草物流,食品物流,冷链物流等。由于配送系统的兴起,食品流通模式的转变,专业分工的细化以及低温食品的逐步普及和成熟,冷链物流突然升温成为人们关注的焦点。注意。冷链物流一般指系统工程,冷冻和冷冻食品在生产,储存,运输和销售过程中始终处于规定的低温环境,以确保食品质量,减少食品损失。它是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立的。它是一种基于制冷技术和以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的应用范围包括:初级农产品:蔬菜,水果,肉类,家禽,蛋类,水产品,花卉产品。加工食品:冷冻食品,家禽,肉类,水产品和其他包装熟食,冰淇淋和乳制品,快餐原料。特殊商品:药品。由于食品冷链是一个供应链系统,保证易腐食品的质量,保持低温环境为核心要求,它比一般的室温物流系统更苛刻,更复杂,建设投资更大。庞大的系统工程。由于易腐食品的及时性需要在冷链的各个方面进行更高的组织协调,因此食品冷链的运作始终与能源成本相关,而运营成本的有效控制与食品冷的发展密切相关。链。